Nestes dias de isolamento, temos muito tempo livre e é um bom momento para aprender novas receitas. Uma boa ideia é preparar um bom pequeno-almoço para começar o dia com energia. Um bom exemplo são as panquecas.

Ingredientes:

Uma xícara de farinha (trigo, aveia, arroz, etc).

Duas colheres de fermento.

Uma colher de açúcar, mel ou agave.

Uma pitada de sal.

Uma xícara de leite de vaca, amêndoas, arroz, … Sua favorita.

Duas colheres de azeite.

Preparação:

1- Junte todos os ingredientes secos num recipiente (farinha, açúcar, levedura e sal) e misturar.

2- Adicione o leite e o azeite.

3- Misture até obter um creme suave.

4- Aqueça uma frigideira com duas gotas de azeite.

5-Verta uma colherada da massa na panela.

6- Quando o centro da panqueca estiver a borbulhar  dê-lhe a volta.

7- Sirva-las com mel, chocolate quente, frutas ou frutos secos.